Uleiul de măsline fals este peste tot. Este reală? Iată cum să-i spun ... - Wetalkhealthy

Calitățile sale de a se simți bine includ:

  • Hidratarea pielii
  • Reducerea sub ridurile ochilor
  • Masează un scalp uscat
  • Ajutând capetele despărțite

Acestea sunt drăguțe, dar beneficiile sunt mai mari atunci când este ingerat.

Mâncați-l pentru calități de sănătate:

  • Adăugarea grăsimilor bune
  • Reducerea semnelor de îmbătrânire
  • Combaterea cancerului

Oamenii care mănâncă o dietă mediteraneană se bucură de aceste calități și Știința nu a stabilit dacă este dieta în sine sau alte opțiuni de viață care ajută sănătatea.

Dieta mediteraneană include consumul de fructe, legume, cereale integrale, leguminoase și ulei de măsline. De asemenea, favorizează sursele slabe de proteine, cum ar fi puiul sau peștele, peste carne roșie, care conține mai multe grăsimi saturate.

Atunci când un produs are beneficii sănătoase și un preț moderat, este probabil să fie scăzut cu un produs mai mic. Cel mai mult ulei de măsline folosit astăzi este scăzut cu un ulei mai ieftin, de obicei canola sau floarea soarelui, iar beneficiile pentru sănătate sunt reduse.

Cât folosim?

Consiliul Internațional al Măslinului lansează noi statistici despre utilizarea sa. În urmă cu zece ani, 16% din cele 113.000 de tone de ulei de măsline importate în Statele Unite erau în containere în vrac. Anul trecut, peste 43% din cele 331.368 tone au fost în containere în vrac.

Sursa: Times Oil Oil

De asemenea, consumul la nivel mondial este în creștere.

Principalii furnizori sunt Italia, Spania, Grecia și Tunisia. California Olive Ranch este cel mai mare producător de ulei de măsline din America. The Olive Oil Times spune că americanii consumă peste 300.000 de tone de ulei de măsline anual, dar mai puțin de 5% se fac aici.

Standardele USDA sunt voluntare. Doar două companii de ulei de măsline participă la programul de monitorizare a calității din 2012.

Standardele FDA respectă o singură regulă de bază. Dacă se utilizează alte uleiuri, acestea trebuie indicate pe etichetă.

Ce mai este pe etichetă?

Pe etichetă veți găsi, de asemenea, „prima presare”, „presat la rece” și „extra virgin”.

Care este diferența?

„Prima presare”: fructele măslinului au fost presate o singură dată.

„Presat la rece”: temperatura fructului în momentul în care a fost zdrobită, sub 27 ° C / 80,6 ° F.

„Extra virgin”: denumirea dată uleiului de măsline atât la „presare”, cât și la presare „la rece”.

Un studiu de la Universitatea din California a testat 124 de mărci de ulei de măsline extravirgin și a găsit că 70% din produsul din SUA este fals sau este redus cu ulei mai ieftin.

Brandurile care au trecut testul:

- California Olive Ranch

- Moșia Cobram

- Lucini

- Kirkland Organic

- Lucero (Ascolano)

- McEvoy Ranch Organic

- Ulei de măsline Bariani

- Masline de Corto

- Ottavio

- Omaggio

- Olea Estates 100% ulei de măsline extravirgin

Brandurile care nu au reușit testul:

- Bertolli

- Carapelli

- Colavita

- Steaua

- Pompeian

- Moș Sabina

- Primadonna

- Antica Badia

- Sasso

- Coricelli

Ce miroase?

Ar putea fi uleiul tău de măsline.

Sfaturi pentru a determina dacă uleiul de măsline este rău, amabilitatea timpului de ulei de măsline:

  1. Rancid: dacă miroase a creioane, are gust de nuci rancide sau are o grăsime în gură simți că ar putea fi rânced.
  2. Fusty: Dacă miroase a mătasat, umed, prăfuit, cum ar fi șosetele folosite la sală, este probabil rău.
  3. Măsline mucegăite: Dacă are un gust prăfuit sau moale, probabil a fost făcut cu măsline mucegăite.
  4. Aroma de oțet: Dacă are o aromă de oțet, măslinele folosite la fabricare au fost probabil fermentate cu oxigen.

Sfaturi pentru creșterea longevității uleiului de măsline:

  1. Păstrați-l într-un loc răcoros.
  2. Păstrați-l departe de lumină
  3. Păstrați-l într-un recipient etanș
  4. Folosiți uleiuri virgine suplimentare în decurs de un an, altele în câteva luni

Iată un bliț de știri:

Uleiul de măsline este destinat a fi folosit ca topping sau pansament și se descompune la temperaturi ridicate.

Încetează să gătești cu ulei de măsline. Se descompune în punctul de fum, între 375–420 ° F (190–215 ° C). Faceți clic pe Tweet

Tweet asta.

Ai învățat ceva? Vă rugăm să utilizați butoanele de partajare pentru a transmite informațiile.

Aveți o modalitate preferată de a folosi ulei de măsline sau o rețetă onorată de timp? Comentați mai jos și împărtășiți și asta.

Ai nevoie de încurajare sănătoasă? Alăturați-vă comunității Facebook.

Publicat inițial pe www.wetalkhealthy.com.